Barbecue, Plancha, Brasero

Un espace cuisine aménagé en extérieur permet non seulement de préparer et déguster de savoureux repas en plein air, mais aussi de créer un espace convivial et accueillant pour passer du temps en famille ou entre amis. Alors, préparez-vous à découvrir comment transformer votre extérieur en une oasis culinaire !

Aménager un espace cuisine à l'extérieur de la maison

Choisir le bon emplacement

Le choix de l'emplacement pour votre espace dédié à la cuisson pour l'été est une étape cruciale dans la planification de cet espace. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte pour garantir un emplacement fonctionnel, pratique et agréable :

• Proximité de la maison : Il est important de choisir un emplacement qui se trouve à une distance raisonnable de votre maison, de manière à faciliter l'accès à la cuisine intérieure et aux commodités. Cela facilitera également le transport des aliments, des ustensiles et de la vaisselle entre les deux espaces.
• Exposition aux éléments : Tenez compte de la direction du vent, de l'ensoleillement et des précipitations pour protéger votre cuisine extérieure et vos invités des intempéries. Un emplacement abrité ou la possibilité d'ajouter une pergola ou un auvent peut être utile pour assurer le confort et la fonctionnalité de votre cuisine en extérieur.
• Vue et intimité : L'emplacement de votre cuisine extérieure doit offrir une vue agréable et un certain degré d'intimité par rapport aux voisins ou aux passants. Les plantations, les clôtures ou les murs peuvent être utilisés pour créer un espace plus intime et isolé.

En tenant compte de ces facteurs, vous pourrez choisir un emplacement qui répond à vos besoins et préférences, tout en optimisant la fonctionnalité et le confort de votre cuisine extérieure.

Les éléments essentiels à intégrer dans votre espace de cuisine d'été

Pour créer un espace fonctionnel et agréable à utiliser, plusieurs éléments clés doivent être pris en compte :

• Appareils de cuisson : Un ou plusieurs appareils de cuisson, tels qu'un barbecue (barbecues à gaz ou à charbon de bois), une plancha ou un four à bois, sont indispensables pour préparer des repas en plein air. Il est important de choisir des appareils adaptés à vos besoins, à votre budget et à l'espace disponible.
• Espace de préparation : Prévoir des surfaces de travail pour la préparation des aliments, la découpe et le dressage des plats. Les matériaux utilisés doivent être résistants aux intempéries et faciles à nettoyer, comme le granit, l'acier inoxydable ou le béton.
• Zone de lavage : Un évier avec un accès à l'eau courante facilitera le nettoyage des ustensiles, des aliments et des mains, et rendra votre cuisine extérieure plus pratique à utiliser.
• Rangement et réfrigération : Des armoires ou des étagères pour ranger les ustensiles, la vaisselle, les condiments et les ingrédients sont indispensables pour garder votre cuisine extérieure organisée. Un réfrigérateur ou un bac à glace peut également être utile pour conserver les aliments et les boissons au frais.
• Espace repas : Prévoir un espace dédié pour manger, que ce soit une table de jardin, un comptoir avec des tabourets, des chaises extérieures ou un espace pique-nique. Cela permettra de créer un environnement convivial et confortable pour déguster les repas préparés.
• Éclairage : Un éclairage adéquat est essentiel pour assurer la sécurité et l'ambiance de votre cuisine extérieure. Installez des luminaires directs sur les zones de cuisson et de préparation, et des éclairages d'ambiance dans les zones de repas et de détente.
• Protection contre les intempéries : Selon la région où vous vivez et les conditions climatiques, il peut être nécessaire d'installer une pergola, un auvent ou un paravent pour protéger votre cuisine extérieure et vos invités des éléments.
• Ventilation : Une bonne ventilation est importante pour éviter l'accumulation de fumée et d'odeurs désagréables, surtout si vous utilisez des appareils de cuisson au charbon ou au bois. Assurez-vous que l'espace est suffisamment ouvert pour permettre une ventilation adéquate.

En intégrant ces éléments essentiels, vous créerez un espace fonctionnel, confortable et adapté à la préparation et à la dégustation de délicieux repas en plein air.

Les astuces pour l'entretien des appareils de cuisson d'été

• Nettoyez régulièrement les surfaces de cuisson et les plans de travail pour éviter l'accumulation de saleté et de graisse. Vous pouvez consulter nos guides sur le sujet : 
  • Comment nettoyer un barbecue ?
  • Comment nettoyer une plancha ?
  • Comment nettoyer un brasero ?
• Couvrez les appareils de cuisson lorsque vous ne les utilisez pas pour les protéger des intempéries.
• Vérifiez régulièrement les connexions de gaz et d'électricité pour détecter d'éventuelles fuites ou problèmes.
• Rangez les ustensiles à l'abri de l'humidité et des intempéries.